Ce prefera Regii cand vine vorba de mancare? Surprinzator, dar preferintele alimentare ale membrilor familiei regale nu sunt foarte diferite de preferintele oamenilor obisnuiti. Felurile de mancaruri alese cedeaza locul mancarurilor simple si obisnuite pe masa Elisabetei a II-a, a copiilor si nepotilor ei.
Care sunt preferintele in bucataria familiei regale din Marea Britanie?
„Reginei ii placea omleta cu somon afumat si trufe rase. Dar era prea modesta pentru a comanda trufe si se bucura de ele doar de Craciun, cand ii erau trimise in dar”- a declarat intr-un interviu unuia dintre ziarele britanice mai influente fostul bucatar-sef la Palatul Buckingham Darren McGrady. Spre deosebire de maama ei, care iubea homarul si sparanghelul si comanda capsuni in decembrie, Elisabeta a II-a prefera alimentele mai putin rafinate. De doua ori pe saptamana, ea rasfoieste un meniu mare intr-o coperta din piele rosie, subliniind felurile de mancare pe care ar dori sa le vada pe masa sa. Pentru micul dejun regina de multe ori prefera fulgi de porumb, fructe uscate si oua. Ea le prefera pe cele cu coaja maro, considerandu-le mai de folos. Un pranz tipic al Majestatii Sale – gratar din limba cu spanac si dovlecei. Slabiciunea reala pentru Elisabeta a II-a este ciocolata: in timpul ceaiului de dupa-amiaza este adesea servita cu tort de ciocolata,chec sau biscuiti. Cum reuseste regina sa-si pastreze silueta? Secretul este simplu: este foarte moderata in mancare incercand sa nu manance la pranz cartofi, orez sau spaghete. In plus, pe tot parcursul zilei Regina Elisabeta a II-a bea apa plata. Lista alimentelor ”interzise” includ: usturoiul si ceapa – din cauza mirosului sau intepator – precum si pasta de tomate, curry si scoicile. In plus, bucatari elimina inainte de servire miezul de castraveti si rosii, astfel incat semintele sa nu incurce zambetul stralucitor regal.
„Regina nu este gurmand. Ea mananca pentru a trai – spre deosebire de printul Philip, care poate vorbi despre mancare toata ziua” – spune Darren McGrady. Ducele de Edinburgh este renumit prin slabiciunea pentru gratar. Slabiciunea sa – friptura Gaelic, marinata cu paste aromate. Printul Charles este cunoscut pentru pasiunea sa pentru oua fierte moi. Se spune ca bucatarul din resedinta Clarence House din Londra, ii pregatesc printului Charles la micul dejun sapte oua, in speranta ca cel putin unul va fi ideal pentru Alteta Sa. Multe produse pentru familia regala sunt cultivate pe terenurile private ale Elizabethei a II-a. De exemplu, fazanul si somonul sunt furnizate Majestatii Sale de la Manor House Sendringem, capsunile de sezon – de la Castelul Balmoral, si piersicile albe pentru desert sunt cultivate in sere, la Castelul Windsor.
Tanara generatie a dinastiei de guvernamant este la fel modesta in preferintele sale gastronomice. In timpul serviciului in Royal Air Force, Printul William a devenit dependent de burgeri din miel, oua prajite, branza si sos de menta. Lui ii place, de asemenea, tortul de ciocolata si puiul prajit. Din fericire, sotia lui William, Kate este o bucatareasa buna si ii poate indeplini orice dorinta sotului sau, chiar gem de capsuni sau de prune. Inainte de nasterea copiilor lor, ea mergea personal la market dupa alimente si chiar impingea caruciorul. Ducesa de Cambridge incearca sa-si mentina silueta: ea mananca la dejun musli si pentru masa de pranz – peste, salate si legume. Cu toate acestea, uneori se poaterasfata cu budinca de caramel. Cel mai ravnit burlac din Marea Britanie – Printul Harry – prefera mancaruri traditionale engleze: placinta cu carne „carne wellington”, placinta cu peste si la desert o bezea cu frisca si capsuni proaspete.
Regina Elisabeta a II-a incurajeaza pe supusii sai la crearea mancarurilor si bauturilor in onoarea sa. Una dintre astfel de bauturi, whisky Royal Salute, are o poveste frumoas. Acesta a fost creat la distileria Strathisla, detinuta de Chivas Brothers, si a fost pus in vanzare la 2 iunie de 1953, in ziua de incoronare a Elizabethei a II-a. Bautura a primit numele in onoarea salutului artileriei regale – o salva din 21 de arme, cu care in Marea Britanie sunt salutate personajele regale. Culorile rubinului, smaraldului si safirului a sticlelor din ceramica lucrate manual repeta culoarea pietrelor de pe coroana regala. Varsta whisky blended este de 21 de ani. De atunci, Royal Salute este puternic asociat cu regina Marii Britanii.
